La esencia de la brasa de carbón

En pleno centro de Barcelona

El restaurante

Productos de temporada y proximidad.

ABRASA es una brasería con horno josper, situada en un eclave perfecto como es el Eixample de Barcelona, concretamente en el barrio de Sant Antoni.

Nuestros productos se caracterizan por ser de temporada y de proximidad, así de este modo conseguimos tener la mejor calidad a un precio razonable con el excelente sabor que les confiere nuestra brasa de carbón.

Salón principal

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Cafetería

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Salón privado

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Cocina abierta

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Bodega

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Quiénes somos

Para los que no me conozcáis soy Victor Chumilla Bermejo. Inicié mi andadura en el mundo de la hostelería en un pequeño local frente al cine Waldorf de Barcelona, creando una idea innovadora en su tiempo y que marcó un antes y un después en el barrio de Sant Antoni.

Después de la pandemia y viendo las necesidades del barrio decidí crear ABRASA con mucha ilusión y con el gran apoyo de mi familia, e inicié esta andadura a pesar del duro golpe que el COVID había dado a la hostelería, y con muchas ganas de poder aportar mi granito de arena para que nuestros clientes pudieran seguir disfrutando de un restaurante con un ambiente agradable, un producto de calidad y la cercanía de siempre.

Nuestra filosofía

Nos gusta lo que hacemos y nos gusta que lo veas.

ABRASA ha nacido con un doble objetivo: queremos ser un restaurante donde te guste comer y donde te guste estar. Para ello, disponemos de un espacio funcional, luminoso y elegante. Nuestra cocina abierta responde a la necesidad de compartir nuestra pasión con los clientes.

Nuestra propuesta gastronómica ofrece dos alternativas, siempre con la misma calidad. Con el menú diario hemos querido reinventar una apuesta tradicional sin perder la esencia, y en la carta hemos querido acercar toda la esencia de la brasa de carbón al centro de Barcelona.

Nuestra carta
Para compatir
Provolone a la Napolitana
7,25€
Nuestras bravas
4,50€
Nachos estilo Abrasa
11,75€
Morro crujiente
4,25€
Caracoles “a la llauna»
13,50€
Mejillones Abrasa
7,95€
Pimientos del padró
6,25€
Pulpo a la brasa
12,75€
Jamón ibérico al corte
13,95€
Chorizos criollos al txakolí
7,25€
Croquetas clásicas (unidad)
1,50€
Anchoas del Cantábrico (unidad)
2,40€
Tabla de ibéricos
12,50€
Tabla de quesos
10,95€
Lacón a la gallega
8,25€
Esqueixada de bacalao
7,95€
Arroz negro
11,95€
Con un par de
Huevos rotos con jamón ibérico
11,95€
Huevos rotos con boletus
10,25€
Huevos rotos con escalibada
9,25€
Huevos rotos con chistorra
9,95€
Con un poco de verde

Ensalada Abrasa con ciruelas
caramelizadas, queso brie tibio, jamón ibérico y vinagreta de mostaza antigua con miel

9,25€

Ensalada del huerto con mezclum de lechugas, cebolla, pepino, tomate, huevo duro con crema de Módena
6,95€

Ensalada de tomate de la huerta con ventresca de atún y cebolla

7,25€
Ensalada de Burrata con rúcula, tomate cherry y pesto
12,50€
Nuestros orígenes desde 1996
Hamburguesa de 200 grs. de ternera de Girona.

DI CAPRIO: pepinillo agridulce,
queso de cabra, rúcula, crujiente de bacon y salsa de mostaza antigua

12,95€

PENÉLOPE CRUZ: Jamón iberico,
rúcula y queso brie

11,95€

SOFIA LOREN: ciruelas
caramelizadas, queso de cabra,
rúcula y salsa de mostaza antigua

10,95€

JOHN WAYNE: mayonesa, lechuga,
tomate, bacon y huevo frito

8,95€
Nuestra brasa del huerto…
Escalibada
6,95€
Gírgolas
7,95€
Parrillada de verduras
11,75€
Alcachofas (temporada)
7,95€
Berenjenas
7,50€
Calçots (temporada)
9,25€
Espárragos trigueros
7,25€
Nuestra brasa de la tierra…
Chuletón de vaca vieja de 700 gr
33,00€
Entrecot de ternera de Girona
15,75€
Solomillo de ternera de Girona
16,95€
Butifarra de Can Rovira
7,95€
Butifarra Abrasa con cebolla caramelizada y piñón
8,25€
Costillas y mitjanas de cordero lechaz
13,50€
Pollo de payés ecológico 1/4
7,95€
Conejo 1/4
9,50€
Galtas de cerdo ibérico
8,95€
Secreto ibérico adobadaa a las finas hierbas
8,95€
“Zarpa de oso”
34,25€
Nuestra brasa del mar…
Tronco de merluza a la brasa
13,95€
Bacalao napado con muselina de ajo negro
13,25€
Pulpo a la brasa
12,95€
De la panadería… torradas
De jamón ibérico
12,95€
De escalibada, queso de cabra templado y miel
12,25€
De atún con anchoas del Cantábrico y pimiento escalibado
12,25€
A pedir de boca
Todos nuestros platos pueden acompañarse de:
Judías del ganxet de Arenys de Munt con cansalada
4,95€
1/2 ración
2,95€
Patatas fritas
3,50€
1/2 ración
2,10€
Patatas al caliu
3,95€
Pan de coca Abrasa
1,50€
De nuestro obrador
Crema catalana casera
4,95€
Coulant de chocolate con helado de vainilla
5,50€
Profiteroles con chocolate caliente
5,95€
Carpaccio de piña caramelizada con helado de vainilla
5,95€
Tarta de queso donostiarra
5,75€
Tiramisú
5,95€
Mel i mató de Montserrat
4,25€
Nata con nueces y miel
5,85€
Sorbete de limón
5,50€
ABRASA ya ha abierto sus puertas y te invitamos a que pases.

Nuestra especialidad son los sentidos, más que las palabras, y alguien dijo que «alimentar el cuerpo es una forma de alimentar el alma«. Y nosotros no pensamos llevarle la contraria.

Martess a Jueves: 8:00h a 23.30h
Viernes y Sábados: 12:30h a 24h
Domingos: 12:30h a 16h

Calàbria, 31
08015 Barcelona

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